※動画は2023年7月時点の内容のため、現在と異なる可能性がございます。

株式会社高田魚市場

魚市場であり、食品メーカーです。魚市場内に食品加工工場を併設。 新鮮な魚を使って、カマボコや揚げ天といった練り製品をはじめ、加工食品の開発・製造に力を入れています。 昨年末は、地元の高級食材鱧を使った「鱧入り蒲鉾」を発売。 予想を超えた売行きで、TVなど各メディアで取り上げられました。 今後の目標は、次々と新商品を開発。デパートで売られるような高級食品を作り、大分を代表する特産品を生み出すこと。 全国で売れるものを作った後は、東南アジアなど魚の練り製品が根付いている外国への進出が目標です。